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Na cozinha com coentros

Um blog pessoal de uma jovem , iniciante na cozinha. Aqui poderão encontrar receitas que faço, dicas, também podem encontrar os meus fracassos na cozinha, as experiencias que tenho . Sejam muito bem-vindos♡

Na cozinha com coentros

Um blog pessoal de uma jovem , iniciante na cozinha. Aqui poderão encontrar receitas que faço, dicas, também podem encontrar os meus fracassos na cozinha, as experiencias que tenho . Sejam muito bem-vindos♡

01.Fev.15

Sopa de Inverno

Ingredientes:

  • 3 cenouras;
  • 1 alho;
  • 1 lata de feijão encarnado;
  • 1 cabeça de nabo;
  • metade de uma cebola;
  • salsa q.b;
  • coentros q.b;
  • metade de um courgete;
  • azeite;
  • 3 batatas;
  • 1  couve lombardo;
  • Feijão verde q.b (a gosto);
  • sal q.b;
  • massa de cotovelos.

Preparação: Numa panela de pressão enche-se até menos de metade (quase metade) de água. A seguir coloque metade da lata de feijão encarnado.

Depois corte aos bocados os seguintes ingredientes: duas cenouras, cabeça de nabo, a cebola, courgete, duas batatas e por fim junte 2 a 3 raminhos de salsa e 2 a 3 raminhos de coentros.

Depois deixe cozer 5 minutos na panela de pressão (após começar a ferver). Num recipiente comece a cortar bem fininho e aos bocadinhos a batata , a cenoura, feijão verde e couve lombardo.

Após os 5 minutos da panela de pressão estar a ferver apaga-se o lume e só quando a panela deixar de ferver (ou seja de fazer  barulho) é que se pode abrir e triturar tudo com a varinha mágica.

Após este processo poê-se a panela outra vez no lume e junta se uma colher (sopa) de sal. Depois da panela estar a ferver é que se junta os ingredientes so recipiente e também o resto da lata de feijão. A seguir coloca-se 2 a 3 colheres (sopa) de azeite e por fim junta-se duas maõzinhas de massa (aqui pode escolher como bem entender, podem ser cotovelos, esparguete, pontinha...). Deixa-se ferver mais 5 minutos e após apagar o lume e a panela deixar de ferver, está pronta a servir.

 

Nota: (opção) - No fim pica-se um alho bem fininho e junta se um fio de azeite e verá que dá um gostinho bem saboroso à nossa sopa.

Bom apetite !

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