À imenso tempo que não publico nada aqui no blog, o que eu peço IMENSA desculpa !
Então a receita de hoje é sopinha de peixe, quem não gosta de sopa de peixe? Pelo menos até hoje não conheci ninguem que não gostasse ihih !
Para mim esta sopa pode ser uma refeição bastante económica porque pode se usar restos de peixe que sobrem de uma refeição anterior ! Então vamos lá à receita !
Ingredientes:
- 1 cebola;
- 2 dentes de alho;
- 2 tomates maduros ou calda de tomate;
- 1 tirinha de pimento ( pode usar ou não depende do gosto da pessoa);
- 4 a 5 batatas médias;
- 2 a 3 cenouras;
- azeite q.b;
- um pouco de margarina;
- caldo knorr marisco ou creme de marisco (1 knorr/ 1 colher);
- 2 a 3 postas de peixe ou sobras;
- sal q.b;
- coentros q.b
Preparação:
Põe-se o tacho ao lume com azeite , cebola e alho cortado ás rodelas, batata, cenoura, pimento e o tomate. Deixa se refugar um pouco (durante 2 / 3 minutos) acrescenta se ao preparado um pouco de água . Depois acrescenta se água até ao meio da panela.
Deixa se cozer tudo, (10 minutos ) no fim de tudo cozido passa-se os os ingredientes com o passador.
Coze se o peixe à parte durante 10 minutos, desfiado a gosto !
Depois junta se ao preparado anterior que foi triturado com o passador.
Tempera se a sopa a gosto e retifica se o tempero.
dica: pode se colocar camarões e/ ou coentros
Bom apetite !♡